想要成为继三顿半、隅田川、永璞之后的新咖饮赛道独角兽，咖数应该如何做？ 自2018年起，三顿半、永璞、隅田川等咖啡品牌逐渐崛起，抢占咖啡赛道。从多方面入手，撤掉了与传统咖啡巨头间最后的围挡，开启贴身肉搏模式。新式咖饮逐渐在咖啡赛道中崭露头角，在血海腥风中杀出重围，斩获Z世代年轻人的喜爱。 机遇与挑战并存，数据显示在一二三线的城市已有32%的民众消费咖啡，而我国速溶咖啡占市场总额的68%。也就是说虽然当下咖啡还未饱和，但是以雀巢、三顿半为主的速溶咖啡赛道，却早就成为了一片红海。 假如咖数作为后来者，应该以何种姿态突出重围呢？ 咖数认为与其和行业巨头在产品技术上硬碰硬，不如从消费者心智出发，做更适合当下年轻人的品牌，才是咖数的最佳出路！ 首先，咖数在哪儿？ 上海，在全球咖啡馆中数量第一，是当之无愧的咖啡之都。自19世界传入中国，经过一个多世纪发展，不仅成为了上海的文化名片，那些独立咖啡馆更是将上海情调、生活艺术演绎的淋漓尽致。并且，上海作为咖数品牌的根据地，非常适合当做样板打造的城市。 其次，咖数的消费者是谁？ 根据咖数的后台数据以及人群分析来看，消费者多为Z世代的职场新秀与学生。他们有着非常鲜明的个性特征，追求个人价值实现、注重平等、开放、强调真实，讨厌完美的虚伪、注重家国归属感、渴望被关注认可，爱玩是他们的天性…也正因为这种与众不同，所以消费场景更加多元化。 最后，我们该如何让消费者爱上咖数？ “玩”是咖数的核心。从品牌本身来讲，咖数是咖饮的“头号玩家”，提出“拼”着喝的概念，万物皆可拼，何况咖啡呢？我的咖啡我做主！ 从品牌文化和调性上，我们打造与众不同的“新式咖饮文化”，宣扬咖饮新理念，要玩转年轻，无所不能。 在产品渠道上，以线上+线下相结合的方式，拓宽产品渠道。线上打造咖饮社交元宇宙，开启咖饮社交，同时与天猫、抖音、小红书等平台进行联动合作，打通零售新方式。在线下，以上海为样板打造新式咖饮形象店，和用户增加更多链接。 从产品上来说，我们从产品包装设计入手，结合品牌”COSINE”的寓意，以书本的原型开发出独特的包装形态；在开发IP上，以羊（咖啡豆的最早发现者）为原型，结合玩法开发出独特的IP形象“羊PD”，赋予羊PD人格化，通过IP与消费者进行情感的沟通及品牌文化的输出。 想要成为胜利者，咖数还要打一场持久战。但无论如何，在未来能讲好咖饮文化、传播咖啡理念的，一定还是那些更懂消费者，真正拥有品牌力的品牌。
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